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米易大地演繹出的甘蔗傳奇

發布時間:2022-04-20    來源:    閱讀次數:   

米易大地演繹出的甘蔗傳奇

吳興剛

川西南、滇西北交界之處的米易縣,陽光明媚,兩山夾穀,幽深狹長,平穀邊坡相間,一種當地人稱“甘兒”的經濟作物茁壯生長,纏繞著甘甜的味道,彌漫千年。

 
依山傍水拔節而生的甘蔗

攀西裂穀鬼斧神工,山水相依家園自然,一條恬然柔美的河流蜿蜒回環,她有一個寓意上乘的芳名——安寧。在江河家族中名不見經傳的安寧河,造就了成都平原之外的全川第二大平原——安寧河穀。安寧河流經之地,留下一串串衝積盆地,構成地理學上的串珠狀盆地,米易即為鑲嵌在其中最末端的一顆耀眼明珠。

米易,古稱迷易,為攀枝花市下轄縣,麵積2153平方公裏,屬典型的南亞熱帶幹熱河穀立體氣候特征,幹、雨季分明而四季不分明,河穀地區全年無冬,光照充足,雨量充沛,全年基本無霜。一路汪洋恣意、波濤湧動的安寧河奔流到此,衝積而成安寧河穀的尾部,特別適合各種作物生長;香甜在此生根發芽,散發神奇魅力,平添安寧祥和的氣質、開闊明朗的心境,寫下這方水土的輝煌氣象。

說明: 圖片

“甘兒”,正是這種集大成的香甜的濃縮。所謂“甘兒”,是米易人習慣性稱呼,其學名甘蔗,在國內土壤肥沃、陽光充足的福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等地區均有種植。

過去,人們一直認為甘蔗是一種外來物種,但近年來的一些研究成果表明中國也是甘蔗的原產地——甘蔗是中國農民多年栽培不斷選擇形成的古老生產品種。最新版(2020版)的《中國糖史》對《楚辭·招魂》中的“柘漿”二字進行解讀後認為,至少在先秦時期,中國就有了甘蔗,因為其中之“柘”即是“蔗”字的最初寫法。安寧河穀的“寵兒”米易,因得天獨厚的氣候優勢和肥沃土壤,特別適宜甘蔗生長,自然而然地在很早以前就慷慨接納了甘蔗這一物種。

關於米易甘蔗的文字記述,現今能見到的最早記載當屬宋代《太平禦覽》,在其卷974《雲南記》中這樣記載:唐穆宗長慶三年(823),“唐韋齊休聘雲南,會川都督劉寬使使致甘蔗”。文中的會川都督府是唐時雲南割據政權南詔國在今會理設置的一級政權,負責統治大渡河以南地區,如今的米易地區時稱迷易,為其所轄。這段簡要記載,說明官府在包括今米易在內的會川(會理)地區倡議推廣甘蔗種植。此後,隨著移民增加,種植技術日臻完善,甘蔗麵積得以大幅增長,據清同治九年(1870)《會理州誌》記載:“甘蔗一作竿蔗,又曰盰蔗,曰藷蔗,曰諸柘,曰甘藷,曰都蔗,曰蜜汗。州迷易所產四種,一曰白蔗,即茯蔗,皮色白,味甘芳可啖;二曰羅漢蔗,節大質粗,色微黃白,味次於白蔗,而汁漿尤廣,亦可啖;三曰紅蔗,即赤昆侖蔗,皮色紅紫質堅硬,不堪咀嚼;四曰巴茅蔗,即竹蔗,一名蠟蔗,小於諸蔗,皮色青白,愈堅硬,袛用之榨汁熬糖。”這段文字充分介紹了其時米易地區甘蔗品種分布和生產情況。

據1937年陸宗賢著《寧屬邊政調查》記載,民國初年,“會理縣產糖區域,大都在西南兩區,西區為掛榜、攀蓮街、迷易、埡口(注:掛榜、攀蓮街、迷易、埡口,均為地名,在今米易縣境內)一帶,所產蔗為羅漢、巴茅兩種……此兩種之異點,羅漢蔗糖份較豐,兼宜生食,需用勞力較多;巴茅蔗需要勞力較少,而糖分略少,故栽培者多以羅漢蔗為主”,“迷易、攀蓮街種羅漢蔗75%、柳葉蔗25%,每畝平均產量,羅漢蔗6000斤,巴茅蔗7000斤”,“蔗在寧屬,終年生長在地上,不似川南各地,一入深秋必刈起埋入地窖,以防霜凍。故植蔗之家,概自末秋經冬至春初,均隨時入蔗田刈蔗製糖。製糖之家,多不自植蔗,惟代蔗農工作,專博工工資,詢其故,實由資本不豐所致”,但“是為有希望增進之產業”。

1949年,全米易地區有甘蔗8000畝;1950年有6800畝。此後,米易通過示範農場,引進良種印度290進行甘蔗第一次種子革命,大力示範推廣。1953年全縣栽種甘蔗5383畝;1955年,米易又新建示範繁殖農場,持續引進、培育甘蔗良種。到20世紀60年代中期,全縣基本實現甘蔗良種化。70年代中期,引進推廣的川蔗6號、13號及閩選703等品種,畝產達到3.79噸。80年代,在引進粵糖蔗74—205、閩糖蔗23—35、雲蔗73—159等26個品種的同時,依靠農民甘蔗研究所篩選出的粵農蔗76—169,平均畝產達16—17.5噸,川蔗13號實現百畝平均單產10噸。1986年,全縣種植甘蔗2.54萬畝,總產由1949年的2萬噸增加到18.7萬噸;到1990年發展到3.68萬畝,畝產5.94噸。1998年前年種植麵積維持在5萬畝左右,達到最高峰值。此後因蔗糖價格下跌和種植結構調整等因素影響,甘蔗種植麵積起伏不定,2003年恢複性增長到4.59萬畝。此後麵積和產量總體下降,維持著數千畝的麵積和兩三萬噸產量。2020年,全縣甘蔗產量2.33萬噸。